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这些粉总有你的最爱!

时间:2021-08-03     【原创】

       米粉对于我们来说都不陌生,它是由南方稻米衍生出来的美食,它是中国特色小吃,也是很多南方地区天天都会吃到的主食,选用大米制作而成,吃起来劲道,口感非常好,除此之外,米粉的做法也有许多,可炒、可拌,还可做热汤粉,接下来就介绍一下来自不同地方的米粉。

       螺蛳粉

 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料,汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。

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 桂林米粉

 桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统,优于传统,以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势,这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。把烫热的米粉滤干,再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等,加卤水、花生油、酥黄豆,再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等,搅拌入味。桂林米粉吃起来呼呼作响,声色味俱全。


       南宁老友粉

 老友粉是广西南宁市的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西"四大米粉"。南宁老友粉在南宁属于一种特色的产品,也是一个相当具有代表性的产品,酸和辣的完美融合让它在口感上是相当不错的,酸、辣、咸、香兼备,有着很好的开胃驱寒的效果,这也使得它在行业中的知名度是颇高的。









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